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Die Hack-Kohl-Pfanne sollte sättigen und vor allem lecker sein. Trotzdem sollte das wärmende Gericht nicht schwer im Magen liegen und dafür sind Low Carb Rezepte bestens geeignet. Direkt zum Rezept Merken. Daher zeige ich euch das Rezept für einen unserer Favoriten: die schnelle Spitzkohl-Hack-Pfanne..
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Die Kohl-Hack-Pfanne gehört zu den Gerichten, die am zweiten Tag noch besser schmecken, als am ersten. Du kannst die Reste 2 bis 3 Tage lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wie bei allen Gerichten solltest du die Reste der Kohl-Hack-Pfanne nach dem Abkühlen möglichst schnell in den Kühlschrank stellen.
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Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch darin anbraten, den Kohl unterheben und 2-3 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Dann den Weißwein zugießen. Schließlich die Fleischbrühe angießen und zugedeckt bei mittler Hitze 10 Minuten sanft köcheln lassen. Den Deckel abnehmen und offen reduzieren.
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Moin Moin Freunde Wir befinden uns mal wieder mitten in den „Ditmarscher Kohltagen" und was werde ich da wohl machen ?????Na klar Kohl 🥬 !!!!Ich mache eine.
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Natürlich kannst Du die Kohl-Hack-Pfanne auch mit gekochten Kartoffeln, Reis oder selbst gemachter Tagliatelle genießen. Dann ist auch ein grüner Salat sehr lecker dazu. Bierbrot. Grüner Salat. Smashed Potatoes. Ich freue ich mich auf Deinen Kommentar, wie Dir diese oberleckere Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne geschmeckt hat. Alles.
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Anleitungen. Spitzkohl waschen, halbieren, Strunk entfernen und Spitzkohl in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin knusprig braten, dann Spitzkohl und Gemüsebrühe hinzufügen. Circa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl gar aber noch ein wenig knackig ist.
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Anschliessend darf er gehackt werden. Erhitzt Öl in einer Pfanne und bratet die Zwiebel und das vegane Hack scharf an. Nach etwa 5 Min gebt ihr den Kohl hinzu und löscht mit Brühe ab. Mit etwas Salz, Pfeffer und dem geräucherten Paprikapulver abschmecken und das Ganze darf 10-15 Min köcheln. Als Topping verwende ich Soja Joghurt.
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Diese Kohl-Hack-Pfanne braucht keine außergewöhnlichen Zutaten und ist schnell gemacht. Du kannst bei der Zubereitung allerdings noch mehr Zeit - und Geschirr - sparen, wenn du die Kartoffeln direkt in der Pfanne mitgarst. Dafür gibst du die geschälten Kartoffeln mit in die Pfanne, wenn du Gemüse und Hack mit der Brühe ablöschst.
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Aus der Pfanne nehmen. 1 EL Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen und Hackfleisch fertig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 EL Öl erhitzen und die Schupfnudeln anbraten. Kohl, Zwiebeln, Hackfleisch und Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver abschmecken.
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Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die beiden Paprikapulver und die 2 EL Schmand unterrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Am Schluss noch nach Belieben abschmecken, die Schupfnudeln einfach unterrühren oder oben auf der Spitzkohl-Hackmasse anrichten. gerne geriebenen Käse reichen. Ich wünsche Dir einen guten Appetit.
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Kohl-Pfanne ohne Fleisch: Leckere Veggie-Variante Natürlich könnt ihr eine leckere Kohl-Pfanne mit Kartoffeln auch vegetarisch zubereiten. Nehmt dafür einfach 1 Kilo statt 600 g Kartoffeln.
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Eiweiß. 22g / Portion. Fett. 15g / Portion. Rezepte. Proteinreiche Rezepte. Hackfleisch und Kohl ist eine super Kombi, wie wir finden! In dieser Kohl-Hack-Pfanne wird feiner Spitzkohl mit Zwiebeln und Rinderhack gebraten und mit Curry und Paprika aromatisch gewürzt. Dazu gibt es Reis und garniert wird mit frischer Petersilie - lecker!